Les Cuisines

Se concentrer avec sérénité sur son food business (dark kitchen, food truck, traiteur, chef à domicile, pâtissier…), développer la production de ses produits alimentaires, échanger avec d’autres pros, profiter d’un matériel au top, ne plus se soucier de la plonge ou du four qui tombe en panne. Nos cuisines partagées offrent tout cela.

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La Chapelle

11 rue des Cheminots
75018 Paris 

La plus grande cuisine partagée de Paris

  • Un laboratoire avec un agrément sanitaire & un service de contrôle qualité 
  • Une localisation idéale dans Paris intramuros et au dessus de METRO
  • Des équipements dernier cri de notre partenaire Rational
  • Des formations hygiène (HACCP) mensuelles
En savoir plus

La Chapelle

Matériel

Du petit équipement …

  • 2 robot coupe mixer cutter R652
  • 2 batteurs RM8
  • 2 mixeurs plongeants
  • 1 machine sous vide
  • 1 trancheuse
  • Plaques, grilles de four et bacs gastro
  • Poêles et casseroles
  • Echelles et chariots

… aux gros équipements …

  • 25m2 de chambres froides positives et négatives
  • 4 plaques électriques & 5 plaques induction
  • 1 cellule de refroidissement à double échelle
  • 1 cellule de refroidissement Irinox 10 niveaux
  • 1 cellule de refroidissement Foster 17 niveaux
  • 1 batteur 40L

… au très lourd avec notre partenaire

  • 1 four mixte 10 niveaux SelfCookingCenter
  • 1 four mixte 10 niveaux iCombi Pro 10
  • 1 four mixte 6 niveaux SelfCookingCenter
  • 1 four mixte 6 niveaux iCombi Pro 6
  • 1 sauteuse 100L iVario Pro
  • 1 sauteuse 100 L VarioCookingCenter 211

 

Services inclus

  • Accès 24H/24 et 7J/7

  • Réception des livraisons

  • Stockage sec, froid positif et négatif

  • Outil de gestion qualité (auto-contrôles, étiquetage et gestion documentaire)

  • Service de plonge

  • Service de ménage

  • WIFI

  • Réservation en ligne

  • Système d’accès sécurisé

  • Monte-charge

  • Quai de livraison et déchargement

Pas d'inquiétude,
on s'en occupe ...

  • Maintenance des équipements

  • Produits et matériel d’entretien

  • Entretien des hottes

  • Tri et enlèvement des déchets

  • Lutte et contrôle des nuisibles

  • Recyclage des huiles usagées

  • Assurance du bâtiment

  • Taxe foncière

  • Factures eau et électricité

Tarifs

Chef.fe d’une heure

Forfait horaire

Test de recettes à faire ?

Accès à l’heure
pour 2 personnes

Accès uniquement au frigo tampon

Prix HT par pack d’heures

10h — 390 €
20h — 680 €
30h — 930 €

Chef.fe d’un jour

Forfait journalier

Une grosse commande ?

Accès 8h/19h
Pour 2 personnes

Stockage des produits finis jusqu’au lendemain

Prix HT par journée

1 journée — 350 €
2 journées — 325 € 
3 journées et + — 290 €

Chef.fe toujours

Forfait mensuel

Votre activité se développe ?

A partir de 40h/mois
Accès 24H/24 7J/7
Pour 2 personnes

Stockage basique inclus

Prix HT par mois

A partir de 950€
Engagement minimum de 3 mois

Option – Forfait poste nomade
en coworking à partir de 200 € HT

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Les Services en +

  • Des formations HACCP organisées mensuellement

    Pour s’inscrire à la prochaine formation hygiène c’est par ici.

  • Bénéficier de notre agrément sanitaire
  • Du conseil sur le développement de votre activité
  • Des débouchés événementiels grâce à L’Agence
  • Un catalogue de fournisseurs
  • Des partenaires de livraison
  • Une communauté soudée de résidents
  • Des séances de photo shoot avec un photographe culinaire
  • Une programmation d’événements au sein de La Société
  • Formations sur nos équipements avec l’équipe de Rational

Ils font partie de la communauté !