Les Cuisines
Se concentrer avec sérénité sur son food business (artisan, traiteur, cuisine centrale pour restaurants, restauration scolaire, pâtissier, food tech, …), développer la production de ses produits alimentaires, échanger avec d’autres pros, profiter d’un matériel au top, ne plus se soucier de la plonge ou du four qui tombe en panne. Nos cuisines partagées offrent tout cela.
La Chapelle
11 rue des Cheminots
75018 Paris
La plus grande cuisine partagée de Paris
- Un laboratoire avec un agrément sanitaire & un service de contrôle qualité
- Une localisation idéale dans Paris intramuros et au-dessus de METRO
- Des équipements dernier cri de notre partenaire Rational
La Chapelle
Matériel
Du petit équipement …
- 2 robot coupe mixer cutter R652
- 2 batteurs RM8
- 2 mixeurs plongeants
- 1 machine sous vide
- 1 trancheuse
- Plaques, grilles de four et bacs gastro
- Poêles et casseroles
- Echelles et chariots
… aux gros équipements …
- 30m2 de chambres froides positives et négatives
- 1 cellule de refroidissement à double échelle
- 1 cellule de refroidissement Irinox 10 niveaux
- 1 cellule de refroidissement Foster 17 niveaux
- 5 plaques à induction
- 1 batteur 60L
… au très lourd avec notre partenaire
- 1 four mixte 20 niveaux iCombi Pro 20
- 1 four mixte 20 niveaux SelfCookingCenter
- 1 four mixte 10 niveaux SelfCookingCenter
- 1 four mixte 10 niveaux iCombi Pro 10
- 1 four mixte 6 niveaux SelfCookingCenter
- 1 four mixte 6 niveaux iCombi Pro 6
- 1 sauteuse 100L iVario Pro
- 1 sauteuse 100 L VarioCookingCenter 211
Services inclus
Accès 24H/24 et 7J/7
Stockage sec, froid positif et négatif
Outil de gestion qualité (auto-contrôles, étiquetage et gestion documentaire)
Service de plonge
Service de ménage
WIFI
Réservation en ligne
Système d’accès sécurisé
Monte-charge
Quai de livraison et déchargement
Pas d'inquiétude,
on s'en occupe ...
Maintenance des équipements
Produits et matériel d’entretien
Entretien des hottes
Tri et enlèvement des déchets
Lutte et contrôle des nuisibles
Recyclage des huiles usagées
Assurance du bâtiment
Taxe foncière
Factures eau et électricité
Tarifs
À la journée
Tests, grosse commande ?
Accès à la journée
pour 2 personnes et +
Stockage des produits finis jusqu’au lendemain
Prix HT par jour
À partir de 350 euros
Au mois
Votre activité se développe ?
Poste fixe dédié
pour 2 personnes et +
Stockage inclus
Prix HT par mois
À partir de 1300 €
Engagement minimum de 6 mois
À la carte
Besoin de flexibilité ?
Pack de demi-journées à réserver
pour 2 personnes et +
Stockage inclus
Prix HT par jour
À partir de 160 € la demi-journée
Engagement minimum de 3 mois
Les Services en +
- Bénéficier de notre agrément sanitaire pour vendre vos produits en grande distribution, en entreprise, aux scolaires
- Du conseil sur le développement de votre activité
- Des débouchés événementiels grâce à L’Agence
- Un catalogue de fournisseurs
- Des partenaires de livraison
- Une communauté soudée de résidents
- Formations sur nos équipements avec l’équipe de Rational
Ils font partie de la communauté !
