Formations
Nous créons des formations et services utiles afin de répondre aux besoins actuels de nos résident.e.s ainsi qu’à la communauté food qui nous entoure. Notre mission est d’accompagner les entrepreneur.e.s culinaires dans le développement de leurs projets food à travers des formations pratiques et des services pertinents.
Formation hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Formation hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
En parallèle de la théorie, notre super formateur David vous expliquera des cas concrets à travers des mises en situation dans notre cuisine partagée à l’étage. Il pourra répondre également aux problématiques propres à votre activité.
À QUI S’ADRESSE LA FORMATION ?
Cette formation est obligatoire pour tout acteur qui veut s’installer dans un local et très conseillée pour toute personne en contact avec des denrées alimentaires.
LES OBJECTIFS DE LA FORMATION
– Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
– Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
– Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration
INFORMATIONS PRATIQUES
– ⏰ Horaires : 9h-17h
– 📍 Lieu : 11 rue des Cheminots 75018 Paris
– 💶 Tarif : 340 € HT, repas de midi inclus
– Financement eligibles : CPF / OPCO / FAFIH / Pôle Emploi
– 📝 Inscriptions : cliquez ici pour vous inscrire
Notre formation peut être prise en charge par votre OPCO.
Besoin d'accompagnement ?
Vous venez de vous reconvertir professionnellement et chercher à être accompagné.e dans votre projet food ? Les Camionneuses peuvent vous apporter du conseil sur des questions allant de la recherche et développement (construction d’un menu avec un chef consultant, foodcosts, sourcing, tests recettes, dégustation et analyse organoleptique), à la communication (shooting photo, communication de lancement) en passant par l’aménagement d’un laboratoire, la logistique jusqu’à la scénographie événementielle avec le support de L’Agence.